Дольчетто
Dolcetto
// о сорте
Дольчетто — пьемонтский красный сорт, дающий вина для раннего, повседневного питья, в отличие от своих благородных земляков Неббиоло и Барберы.
Отличается низкой кислотностью, мягкими, но ощутимыми танинами, тоном тёмной сливы и характерной миндальной горчинкой в финале. Несмотря на имя («маленький сладкий»), вино обычно сухое. Питкое и дружелюбное — идеальная пара к пасте и закускам.