Кадарка
Kadarka
// о сорте
Кадарка — красный сорт Венгрии и Балкан, исторический компонент эгерского Бикавера («Бычья кровь»). Распространён также в Болгарии, Сербии и Румынии.
Даёт вино лёгкого-среднего тела с красной ягодой, пряностью и характерным перцем, с живой кислотностью и тонкими танинами. Капризен в винограднике, но даёт изящные ароматные вина.
К гуляшу, паприкашу и блюдам с паприкой.
// где растёт