Мальвазия Бьянка
Malvasia Bianca
// о сорте
Мальвазия Бьянка — собирательное итальянское имя для белых членов семейства Мальвазия, распространённых по всей стране от Лацио и Тосканы до юга. Под этим названием скрывается несколько генетически разных сортов.
Вино обычно ароматное и мягкое: абрикос, белый цветок, мёд, лёгкая горчинка в финале и невысокая кислотность. Используется и в сухих купажах, и в сладких пассито, а в Тоскане традиционно входило в Вин Санто. К столу — белое мясо, мягкие сыры, фруктовые десерты.
// где растёт