Маратефтико
Maratheftiko
// о сорте
Маратефтико — самый благородный из автохтонных красных сортов Кипра, который не выращивают больше нигде в мире. Капризный в винограднике (его цветки требуют опыления соседними сортами), он вознаграждает терпение виноделов вином редкой глубины.
Лучшие образцы Маратефтико глубокого цвета и полнотелые: спелая красная и чёрная вишня, лесные ягоды, тонкие фиалковые и травяные ноты, гранат и вяленый инжир. Танины плотные, но шелковистые, кислотность живая, а при выдержке в дубе появляются тона шоколада и кофе. Это вино с серьёзным потенциалом старения.
Маратефтико раскрывается с насыщенными мясными блюдами — бараниной, дичью, выдержанными сырами и средиземноморской кухней с травами.
// где растёт