Элязыг

Элязыг — винодельческий регион в Восточной Анатолии Турции, на высоком континентальном плато с жарким летом и холодной зимой. Это сердце турецкого красного виноделия и родина прославленного автохтона Окюзгёзю (буквально «бычий глаз» — за крупные тёмные ягоды).

Окюзгёзю даёт сочные, ароматные вина средней плотности с яркой кислотностью, нотами красной вишни и сливы — анатолийский ответ Санджовезе по гастрономичности. В соседних зонах его традиционно купажируют с более танинным и плотным Богазкере, получая сбалансированный «турецкий бленд». История виноделия здесь уходит к древнейшим очагам культуры лозы на Ближнем Востоке, а современное товарное производство возродилось в XX веке усилиями крупных хозяйств, сделавших Окюзгёзю визитной карточкой страны.