Элязыг-Диярбакыр

Элязыг-Диярбакыр — обширная винодельческая зона на юго-востоке Турции, в Восточной Анатолии, охватывающая окрестности двух исторических городов. Климат резко континентальный и жаркий: палящее лето на высоких плато сменяется суровой зимой, а перепад дневных и ночных температур помогает сохранять кислотность в ягодах.

Это классический дом двух турецких автохтонов. Окюзгёзю («бычий глаз») из района Элязыг даёт мягкие, фруктовые, ароматные вина с живой кислотностью; Богазкере («обжигающий горло») из окрестностей Диярбакыра — напротив, мощный, насыщенный танинами сорт с тёмными ягодами и плотной структурой. Их купаж стал каноническим стилем турецкого красного: фрукт и свежесть Окюзгёзю смягчают суровый каркас Богазкере. Регион считается одной из древнейших колыбелей виноградарства на планете.