Нью-Мексико

Нью-Мексико — штат на юго-западе США, обладающий, как ни удивительно, древнейшей винодельческой традицией страны: францисканские монахи высадили здесь лозу (сорт Mission) ещё в начале XVII века, около 1629 года, в долине Рио-Гранде — задолго до того, как виноделие пришло в Калифорнию. Виноградники тянутся вдоль реки Рио-Гранде на высотах порядка 1200–1500 метров; сухой солнечный климат с большим суточным перепадом температур — жаркие дни и холодные ночи — сохраняет в винограде кислотность и ароматику.

Главная гордость современного Нью-Мексико — игристое вино классического метода. В 1984 году французская семья Gruet из Шампани заложила здесь экспериментальный виноградник на высоте около 1300 метров близ Энгла, посадив Шардоне и Пино Нуар; первый релиз вышел в 1989 году. Сочетание большой высоты, песчаных почв и резких ночных похолоданий оказалось идеальным для игристого, и Gruet стал крупнейшим производителем игристых вин в США, прославив штат.

Помимо игристого, в Нью-Мексико делают тихие вина из широкого набора сортов — от бордоских красных и Шардоне до теплолюбивых средиземноморских. Главные риски — весенние заморозки на высоте и засуха, требующая орошения. Это нишевый, но исторически и качественно значимый винный штат.