Пирке

Пирке (Pirque) — престижный субрегион верхней долины Майпо (Alto Maipo) у самого подножия Анд, к юго-востоку от Сантьяго, в центральной части Чили. Высота виноградников (около 650–700 метров и выше) и близость гор обеспечивают значительный суточный перепад температур: жаркие, солнечные дни сменяются холодными ночами, благодаря чему виноград набирает зрелость, сохраняя кислотность и свежесть ароматики.

Это классическая земля Каберне Совиньона. Каменистые, хорошо дренированные аллювиальные и колювиальные почвы предгорий в сочетании с высотным климатом дают элегантные, структурированные красные с плотными, но тонкими танинами, нотами чёрной смородины, графита и характерной горной свежестью. Alto Maipo вообще считается чилийской родиной серьёзного Каберне, а Пирке — одним из его лучших участков.

Здесь расположены знаменитые хозяйства, в том числе исторические погреба Concha y Toro, чья легенда о «Casillero del Diablo» («Подвале дьявола») родилась именно в Пирке. Сегодня район — синоним престижного, способного к выдержке чилийского Каберне в более прохладном, горном стиле.