Испанские острова

Испанские острова — это два совершенно разных архипелага: вулканические Канары в Атлантике у берегов Африки и средиземноморские Балеары к востоку от полуострова. Объединяет их островная изоляция, сохранившая редкие сорта и нередко — лозы на собственных корнях, ведь филлоксера до многих участков так и не добралась.

Главная винная драма разворачивается на Канарах. Остров Лансароте — один из самых сюрреалистичных виноградников планеты: после извержений XVIII века всё покрыто чёрным вулканическим пеплом (picon), и виноделы сажают каждую лозу в индивидуальную воронку (hoyo), обнесённую полукруглой каменной стенкой от свирепого пассатного ветра. На Тенерифе лозы карабкаются по склонам вулкана Тейде до больших высот. Местные красные делают из Листан Негро, а свежие и сладкие белые — из ароматной Мальвазии и Москателя; именно канарское вино (canary sack) славила ещё елизаветинская Англия и упоминал Шекспир.

Балеарские острова — Майорка и Менорка — это иная история, средиземноморская и более материковая. Здесь возрождают почти исчезнувшие автохтоны: красные Манто Негро и Кальет на Майорке (зоны Binissalem и Pla i Llevant), дающие тёплые пряные вина. Долгое время балеарское вино пили исключительно на месте сами островитяне и туристы; сегодня оно постепенно выходит за пределы архипелага как нишевый продукт со своим характером.