Тырнаве

Тырнаве (Târnave) — один из самых высоких и прохладных винодельческих регионов Румынии, лежащий в самом сердце Трансильвании, на плато по долинам двух рек Тырнава (Большая и Малая). Виноградники поднимаются на 400-500 метров, а суровый по румынским меркам климат делает регион полюсом свежести и ароматики страны.

Климат прохладный континентальный с заметными перепадами температур; короткое, не слишком жаркое лето и долгая осень дают винограду высокую кислотность и сдержанный алкоголь — идеальные условия для свежих белых и игристых. Почвы — глинисто-известковые и мергелистые.

Регион специализируется почти исключительно на белых: ароматных и полусухих, нередко с лёгкой остаточной сладостью. Здесь возделывают как местные румынские сорта — Фетяска Альбэ, Фетяска Регалэ, Тэмыйоасэ Роман яскэ, — так и интернационалистов вроде Рислинга, Совиньона, Мускат-Оттонеля и Траминера. Тырнаве — историческая база румынского традиционного игристого (особенно вокруг города Жидвей), и его прохладный профиль ближе к центральноевропейскому, чем к балканскому.