Шассла
Chasselas
// о сорте
Шассла — главный белый сорт Швейцарии, где его называют Фендан (в кантоне Вале). Один из древнейших столовых и винных сортов, выращивается также в Эльзасе, Германии и Савойе.
Сам по себе нейтральный и нежный, Шассла ценят именно за прозрачность: он точно передаёт почву и место, добавляя минеральный и слегка ореховый тон при низкой кислотности. Это классический аперитив и пара к фондю и раклету.
// где растёт