Эльзас

Эльзас — узкая полоса виноградников на северо-востоке Франции, между Вогезскими горами и Рейном, на границе с Германией. Горы отсекают атлантические дожди, создавая один из самых сухих и солнечных климатов страны: Кольмар — едва ли не самый засушливый город Франции. Это и определяет здешний стиль — спелые, ароматные, чаще всего сухие белые.

История объясняет двойственность региона. Эльзас веками переходил из рук в руки между Францией и Германией — окончательно вернулся к Франции в 1945 году. Отсюда немецкие сорта, винные бутылки-флейты и единственная во Франции традиция указывать сорт прямо на этикетке.

Четыре «благородных» сорта Эльзаса: рислинг (сухой, минеральный, с нотой керосина в зрелости), гевюрцтраминер (пряный, с розой и личи), пино гри (плотный, дымный) и мускат. Им отданы 51 виноградник класса Grand Cru, выделенные с 1975 года. Сладкие стили — Vendanges Tardives (поздний сбор) и Sélection de Grains Nobles (с благородной плесенью). Игристое Crémant d'Alsace делают классическим методом, в основном из пино блан.