Семильон
Sémillon
// о сорте
Белый сорт Бордо и австралийского Хантер-Вэлли. В Бордо он партнёр Совиньон Блана и основа сладких вин Сотерна, где ботритис концентрирует сахар.
Плотное тело, ноты лимона, воска и мёда, невысокая кислотность. Сухие версии из Хантер-Вэлли с возрастом приобретают тосты и мёд и живут десятилетиями. К жирной рыбе, птице, выдержанным сырам.
// где растёт