Болгария

Болгария — балканская страна с одной из древнейших винодельческих традиций Европы: лозу здесь возделывали фракийцы ещё в бронзовом веке, а бог вина у греков и римлян, по ряду версий, имеет фракийские корни. В XX веке, особенно в 1970-80-е годы, Болгария была одним из крупнейших экспортёров вина в мире, поставляя огромные объёмы недорогих Каберне и Мерло, прежде всего в СССР и Великобританию.

Климат страны разнообразен: на севере и в центре (Дунайская равнина, Фракийская низменность) он континентальный — с жарким летом и холодной зимой, — а на юге, ближе к Эгейскому морю и Греции, и на черноморском побережье на востоке становится средиземноморским и более мягким. Рельеф пересечённый: Балканские горы (Стара-Планина) делят страну надвое, создавая множество долин и микроклиматов. Болгария делится на несколько винных регионов — Дунайская равнина, Фракийская низменность, Долина роз, Струмская долина и Черноморское побережье.

После распада соцлагеря и упадка 1990-х болгарское виноделие пережило болезненную перестройку и сегодня делает ставку на качество и на возрождение автохтонных сортов. Главные местные красные — Мавруд (плотный, танинный, с юга, из района Асеновграда), Широкая Мелникская лоза и Мелник с юго-запада, Гымза (Кадарка) на севере; среди белых — Димят, Червен Мискет и Ркацители. Рядом уверенно растут международные Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Шардоне и Совиньон Блан.