Бургенланд

Бургенланд — самая восточная земля Австрии, узкая полоса вдоль венгерской границы, и одновременно главный регион страны для серьёзных красных вин. Сердце региона — мелководное степное озеро Нойзидлерзе, крупнейшее бессточное озеро Центральной Европы: оно работает как гигантский тепловой аккумулятор и инкубатор тумана, который осенью укутывает виноградники и провоцирует развитие благородной плесени botrytis cinerea. Именно здесь, в Руст, рождаются легендарные сладкие вина — Ausbruch, чья традиция документирована ещё с XVII века.

История местного виноделия неразрывно связана с родом Эстергази: в 1622 году граф Николаус Эстергази (1583–1645) получил во владение Айзенштадт и Форхтенштайн от императора Фердинанда II, и семья на столетия стала крупнейшим землевладельцем и покровителем виноделия. XIX век ударил по региону дважды — Наполеоновские войны и неурожаи привели к забросу лоз, а затем пришла филлоксера. Долгое время Бургенланд оставался в тени, пока на рубеже XX–XXI веков новое поколение виноделов не сделало ставку на автохтонную красную классику.

Главный сорт и визитная карточка — Блауфренкиш (Blaufränkisch): позднеспелый, с плотными танинами, пряностью и тёмной вишней. Второй по значимости — Цвайгельт, скрещивание Блауфренкиша и Сент-Лорана, дающее более сочные, ягодные вина. Среди белых заметен Грюнер Вельтлинер, а на сладких винах специализируются Вельшрислинг и мускаты.

Регион поделён на четыре апелласьона DAC, выстроенных с севера на юг: Нойзидлерзе (объёмы и сладкие вина), Ляйтаберг (минеральные красные и белые на сланцах и известняке у горного хребта), Миттельбургенланд — «Блауфренкишляндия», где сорт занимает больше половины площадей и даёт самые мощные пряные красные, и южный Айзенберг с винами особой терпкости на железистых почвах.