Кейп-Агульяс
климат: прохладный морской
// о регионе
Кейп-Агульяс — винодельческий район на самой южной оконечности Африки, в Западно-Капской провинции ЮАР, в составе крупного региона Кейп-Саут-Кост. Его сердце — деревня Элим (Elim), один из самых прохладных и ветреных виноградарских уголков страны: близость двух океанов, постоянные морские бризы и прохлада сдерживают вызревание и сохраняют высокую кислотность.
Эти суровые приморские условия делают регион идеальным для свежего, минерального и очень ароматного Совиньон Блан — фирменного стиля Элима, с характерной солоноватостью и зелёными, травянистыми тонами. Не менее интересен и местный Шираз — прохладного, пряно-перечного склада, ближе к северной Роне, чем к жарким версиям.
// ключевые сорта