Жидвей

Жидвей — одно из самых известных винодельческих имён Трансильвании, центральной возвышенной области Румынии. Виноградники тянутся по холмам в долине реки Тырнава, на высоте около 250-350 метров, в окружении Карпатской дуги. Климат здесь отчётливо прохладный и континентальный: короткое умеренное лето и холодные ночи дают ягодам высокую, звонкую кислотность — идеальную основу для свежих ароматных белых и игристых.

Имя Жидвей носит и одно из крупнейших винодельческих хозяйств страны, чьи угодья на Тырнаве стали визитной карточкой региона. Трансильванское плато исторически было землёй белого вина: прохлада не позволяет красным сортам набирать переспелую мощь, зато прекрасно раскрывает ароматику.

В сортовой палитре доминируют ароматные и свежие белые — Фетяска Регалэ и Фетяска Албэ (местная гордость Румынии), Мускат Оттонель, Совиньон Блан, Рислинг и Траминер. Из них делают как тихие сухие вина с цветочно-цитрусовым профилем, так и игристые по классической и резервуарной технологии. Жидвей — хороший пример того, как прохладный континентальный терруар Восточной Европы способен давать тонкие, питкие белые с северным нервом.