Долина Лимари

Долина Лимари лежит на севере Чили, у самой кромки пустыни Атакама, примерно в 400 км к северу от Сантьяго. На первый взгляд это маловероятное место для тонких вин: дождей почти не бывает. Но регион спасают два фактора — близость холодного Тихого океана с его утренними туманами camanchaca и редкие для Чили известняковые почвы.

Именно известняк делает Лимари особенной. Долгое время здесь гнали виноград на писко, но в 2000-х крупные хозяйства, прежде всего Tabalí и Maycas del Limarí, доказали, что эти меловые склоны рождают шардоне с настоящей минеральностью и солёностью, сравнимое по стилю с прохладными терруарами Старого Света. Прохладные приморские участки дали и элегантный пино нуар.

Одновременно более тёплые внутренние зоны на гранитах и глинах подходят сире, которая выходит здесь пряной, со свежей кислотностью. Лимари — наглядный пример того, как туман и известняк позволяют делать прохладолюбивые вина почти в пустыне.