География Испании

Северная Испания — это винное сердце страны, зелёная и горная полоса вдоль Атлантики и долины реки Эбро, где рождаются самые знаменитые испанские вина. От влажной, дождливой Галисии на западе до залитой солнцем долины Эбро на востоке здесь сосредоточены ключевые аппелласьоны и главные автохтонные сорта.

Ядро региона — Риоха (Rioja), эталон испанского красного вина, где сорт Темпранильо, часто с добавкой Гарначи, выдерживается в дубе по классической системе Crianza, Reserva и Gran Reserva, давая вина с фирменными нотами ванили, кожи и сушёной вишни. Рядом, на каменистых склонах вдоль реки Дуэро, лежит Рибера-дель-Дуэро с мощными, концентрированными винами из того же Темпранильо (местное имя — Тинто Фино), родина культовой Vega Sicilia. По соседству Торо даёт ещё более плотные, жаркие красные.

Атлантический северо-запад — совсем другой мир: прохладный, влажный, морской. В Галисии аппелласьон Риас-Байшас прославил белый сорт Альбариньо — солоноватый, цитрусовый, идеальный к морепродуктам. Внутренняя Кастилия и Леон с зоной Руэда дают свежий Вердехо. Добавьте сюда Наварру, баскский Чаколи и старолозный Приорат на границе с Каталонией — и получится палитра от лёгких 'морских' белых до самых структурных красных Испании. Ключевые сорта — Темпранильо, Гарнача, Альбариньо и Вердехо.