Олифантс-Ривер

Олифантс-Ривер (Olifants River) — обширный винодельческий регион на западе ЮАР, к северу от Кейптауна, протянувшийся вдоль одноимённой реки 'Слоновьей' от засушливого внутреннего плато к Атлантическому побережью. Это один из самых жарких и сухих винных краёв страны, где орошение из реки исторически было основой больших объёмов производства.

Традиционно регион ассоциировался с количеством, а не качеством: щедрые урожаи белых и красных для базовых вин и дистилляции, во многом через крупные кооперативы. Но у Олифантс-Ривер есть и другое, восходящее лицо — прохладные предгорья и высокогорные участки, прежде всего район Седерберг (Cederberg), где виноградники забираются на высоту более 900 м в горах. Здесь резкие ночные похолодания дают неожиданно свежие, чистые и кислотные вина.

К побережью, в зонах вроде Бамбус-Бей, морской бриз и туманы тоже добавляют прохлады. Сортовая палитра широкая — Шенен Блан, Совиньон Блан, Коломбар среди белых; Шираз, Каберне Совиньон, Пинотаж среди красных. Регион стал интересной площадкой для поиска свежего стиля в жарких условиях за счёт высоты и близости океана. Ключевые сорта — Шенен Блан, Совиньон Блан и Шираз.