Пессак-Леоньян

Пессак-Леоньян (Pessac-Léognan) — престижнейший апелласьон в северной части региона Грав на левом берегу Гаронны, у самых южных предместий города Бордо. Выделенный в самостоятельный AOC лишь в 1987 году, он объединил исторически лучшие виноградники Грава, в том числе все классифицированные хозяйства Грава 1959 года.

Имя «Грав» происходит от характерных глубоких гравийных наносов, принесённых рекой за тысячелетия; эти дренированные, бедные, прогреваемые солнцем почвы идеальны для Каберне Совиньона и Мерло. Умеренный морской климат с близостью Атлантики смягчает крайности сезонов. Здесь находится легендарный Château Haut-Brion — единственное хозяйство за пределами Медока, включённое в великую классификацию 1855 года (Premier Grand Cru Classé), и одно из старейших именных вин мира, упомянутое ещё в дневнике Сэмюэла Пипса в 1663 году.

Уникальность Пессак-Леоньяна — в том, что это единственный апелласьон Бордо, классифицирующий и красные, и белые вина. Сухие белые из Совиньон Блана и Семильона, нередко ферментированные и выдержанные в дубе (как в Château Haut-Brion Blanc или Domaine de Chevalier), считаются одними из лучших сухих белых на планете — сложными, минеральными, способными к долгой выдержке.