Серра-ду-Судести

Серра-ду-Судести — молодой и многообещающий винодельческий регион на юге Бразилии, в штате Риу-Гранди-ду-Сул, ближе к границе с Уругваем. Это область пологих гряд и волнистого рельефа с высотами около 400–500 метров; в отличие от влажной Серра-Гаушу, климат здесь умеренный и заметно суше, а главное — почвы совсем иные.

Главный козырь региона — бедные гранитные почвы низкого плодородия, перемежающиеся известняком. Скудная земля естественно ограничивает урожайность и заставляет лозу концентрировать аромат, а открытый рельеф, продуваемый ветром, снижает риск болезней — в Бразилии с её сыростью это редкая удача. Освоение началось в 1980-х, когда виноделам тесной Серра-Гаушу понадобились новые земли; всерьёз регион пошёл в рост в 1990-х и сегодня объединяет горстку производителей.

Преобладают красные европейские сорта vitis vinifera — Каберне Совиньон, Мерло, набирающий силу Таннат (наследие соседнего Уругвая), а в прохладных уголках — Пино Нуар, идущий и в тихие вина, и в игристые. Серра-ду-Судести часто называют одним из самых перспективных терруаров Бразилии: здесь делают более структурные и зрелые красные, чем в исторических зонах юга.