Симонсберг-Парл

Симонсберг-Парл — небольшой, но престижный ward (винодельческий подрайон) в южноафриканском округе Парл, расположенный на северо-западных склонах горы Симонсберг — той самой гранитной громады, что разделяет долины Парл и Стелленбос. Это один из самых уважаемых терруаров Кейпленда.

Климат здесь средиземноморский и тёплый, жарче прохладных прибрежных зон, но высота склонов Симонсберга и их ориентация смягчают зной. Почвы — выветренный гранит и разложившийся гнейс, бедные и хорошо дренированные, что естественно ограничивает урожай и помогает красным сортам набирать концентрацию и танин при сохранении свежести.

Это прежде всего земля больших красных вин: мощного Каберне Совиньона, плотной Сиры (Shiraz), бордоских ассамбляжей, а также фирменного южноафриканского Пинотажа — гибрида Пино Нуар и Сенсо, выведенного Авраамом Перольдом в 1925 году. Из белых выделяется Шенен Блан, исторический рабочий сорт Кейпа. Именно на этих склонах работают такие именитые хозяйства, как Glen Carlou и Plaisir de Merle.