Вена

Вена — единственная мировая столица, где виноградарство ведётся в промышленных масштабах прямо в городской черте: на склонах Венского Леса, в районах Гринцинг, Нусдорф, Штаммерсдорф и Зиверинг лозы соседствуют с жилыми кварталами. Около 600 гектаров виноградников делают город полноценным винодельческим регионом, а не курьёзом.

Климат континентальный, с паннонским тёплым влиянием с востока и прохладой лесистых холмов на западе. Почвы пёстрые — от известняка и ракушечника на западных склонах до более тяжёлых на востоке. Венское вино исторически неразрывно связано с традицией хойригеров — сезонных таверн при винодельнях, где подают молодое вино собственного производства; этот обычай восходит к указу императора Иосифа II 1784 года, разрешившему виноделам продавать своё вино и еду напрямую.

Визитная карточка Вены — Винер Гемиштер Зац (Wiener Gemischter Satz), «венский полевой купаж»: вино из разных белых сортов, посаженных вперемешку на одном участке и собираемых и ферментируемых вместе. Когда-то признак крестьянской бедности, сегодня это престижный стиль со своим DAC (с 2013 года). Помимо него город делает добротные Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Вена доказывает, что серьёзное виноделие и мегаполис могут уживаться буквально на одних улицах.