Виллань

Виллань — самый южный винодельческий регион Венгрии и один из самых тёплых в стране, расположенный у границы с Хорватией в окрестностях городка Виллань и горы Виллань. Близость к Средиземноморью по широте и защита холмов создают здесь почти субтропически мягкие условия — лето жаркое и долгое, что позволяет винограду набирать редкую для Венгрии зрелость.

Геологическая основа региона — известняк и лёсс на южных склонах, отлично прогреваемых солнцем. Виноделие здесь имеет глубокие корни: эти места осваивали ещё римляне, а позже большой вклад внесли швабские (немецкие) поселенцы, чьи фамилии и сегодня украшают этикетки лучших хозяйств. Виллань стал символом венгерского «красного ренессанса» после смены строя в 1990-х.

Регион знаменит мощными, плотными красными. Здесь блистают бордоские Каберне Совиньон, Каберне Фран (которым Виллань особенно гордится) и Мерло, а из местных — Кекфранкош (он же Блауфренкиш) и редкий Портудьюлёк (Portugieser). Виллань первым в Венгрии ввёл собственную классификацию виноградников по бургундскому образцу. Это земля насыщенных, выдержанных в дубе красных, не похожих на привычный образ венгерского вина.