Франсхук

Франсхук — живописная винодельческая долина в Западно-Капской провинции ЮАР, окружённая драматичными горными хребтами. Само название означает «французский уголок»: в 1688 году здесь поселились французские гугеноты-протестанты, бежавшие от религиозных преследований после отмены Нантского эдикта. Они принесли с собой виноградарскую и винодельческую культуру, и многие старинные усадьбы до сих пор носят французские имена.

Климат тёплый, средиземноморского типа, смягчённый высотой и горным обрамлением долины; почвы — выветренные гранитные и песчаниковые. Франсхук славится широкой палитрой: элегантным Шенен Бланом (южноафриканской «рабочей лошадкой» белых), Шардоне, игристыми Cap Classique по классическому методу, а из красных — Каберне Совиньон, Сирой и местным гибридом Пинотаж. Сегодня это ещё и гастрономическая столица Капских виноделен, центр винного туризма с десятками топовых ресторанов.