Серра-Гаушу

Серра-Гаушу — историческое сердце бразильского виноделия, нагорье в штате Риу-Гранди-ду-Сул на крайнем юге страны. Именно сюда в конце XIX века (массовая волна — с 1875 года) приехали итальянские иммигранты, в основном из Венето и окрестностей; они привезли лозы и заложили культуру, которая и сегодня определяет лицо региона — с его остериями, полентой и фамилиями вроде Valduga, Salton, Miolo.

Климат влажный субтропический, на высоте около 600–800 метров заметно умереннее, чем в окружающих низинах. Главная проблема здешних виноделов — обилие дождей, особенно в период созревания и сбора: высокая влажность провоцирует грибковые болезни и разбавляет урожай. Именно поэтому регион исторически опирался на устойчивые американские и гибридные сорта, прежде всего Изабеллу, из которой делают массовое столовое вино и сок.

Но настоящая слава Серра-Гаушу — игристые вина. Прохладные ночи и достаточная кислотность идеально подходят для метода шампенуа и шарма; бразильское спуманте из Шардоне, Пино Нуар и Глеры (просекко-стиль) сегодня считается одним из лучших в Южной Америке. Из тихих вин выделяются Мерло, неожиданно удачный в этом климате, и Каберне Совиньон. В сердце региона лежит Vale dos Vinhedos — первая бразильская зона с собственной географической индикацией (DO признана в 2012 году), а главными винными городами считаются Бенту-Гонсалвис, Гарибалди и Кашиас-ду-Сул.