🇺🇾 Уругвай

Атлантида

Атлантида — прибрежная винодельческая зона на юге Уругвая, к востоку от Монтевидео, в департаменте Канелонес у атлантического побережья. Близость океана определяет прохладный, влажный, умеренный климат с морскими бризами, выравнивающими температуру и продлевающими вегетацию; почвы — глинистые и каменистые. Как и весь Уругвай, регион строится вокруг Танната — сорта, привезённого из французского Мадирана баскскими переселенцами в XIX веке и ставшего национальным флагманом. Прохлада побережья даёт более свежие, элегантные версии Танната с живой кислотностью, в отличие от мощных континентальных образцов. Прибрежная свежесть благоприятствует и белым — здесь успешно выращивают ароматный Альбариньо, который Уругвай активно развивает как второй визитный сорт, а также Шардоне и Совиньон. Атлантида — часть нового поколения уругвайских appellation-ориентированных зон, делающих ставку на атлантический терруар.

Канелонес

Канелонес — главный винодельческий департамент Уругвая, расположенный к северу и северо-востоку от столицы Монтевидео. Здесь сосредоточена львиная доля национального производства, и именно Канелонес — сердце «уругвайского Танната». Умеренный океанический климат с влажностью и осадками с Атлантики делает виноделие непростым, но толстокожий Танна (Tannat) с его плотными танинами отлично переносит сырость, а глубокие глинистые и известково-глинистые почвы дают ему опору и структуру. Историю сорта в Уругвае связывают с баскским эмигрантом Паскуалем Арриаге (Pascual Harriague), который завёз и распространил Танна во второй половине XIX века (около 1870 года) — настолько, что местные долго звали сорт его именем, «Харриаге». Сегодня Танна — национальный сорт и визитная карточка страны. Гранд-крю Канелонеса — холмистый участок Лас-Виолетас (Las Violetas) с богатыми кальцием глинами, где жёсткие в молодости вина с годами обретают элегантность и шелковистые танины. Помимо Танна здесь делают Мерло, Каберне Совиньон и белые из Шардоне и Альбариньо.

Мальдонадо

Мальдонадо — прибрежный департамент на юго-востоке Уругвая у самой Атлантики, район фешенебельного курорта Пунта-дель-Эсте. Это новая, самая модная винная граница страны: если историческое виноделие Уругвая сосредоточено вокруг Монтевидео и Канелонеса, то Мальдонадо стал лабораторией прохладного, океанического стиля. Климат здесь определяет близость океана: прохладные ветры, морская влага и заметно более свежие условия, чем во внутренних зонах. Важная особенность — гранитные и каменистые почвы холмов, редкие для Уругвая и придающие винам минеральность и напряжённость. Главный сорт страны таннат — мощный, танинный «черноногий» красный родом из Юго-Запада Франции — здесь выходит более свежим и тонким. Рядом успешно идут пино нуар, а из белых всё ярче проявляет себя альбариньо, которому прохладный приморский терруар Мальдонадо подходит на удивление хорошо. Среди первопроходцев зоны — хозяйства Bodega Garzón и Alto de la Ballena.

Монтевидео

Монтевидео — столичный департамент Уругвая на побережье эстуария Рио-де-ла-Плата, исторический центр уругвайского виноделия. Именно в окрестностях столицы, в районах Канелонес и собственно Монтевидео, сосредоточена бо́льшая часть виноградников страны. Климат умеренный океанический, заметно более влажный и прохладный, чем у соседей в Аргентине: близость Атлантики и широкого эстуария смягчает температуры, приносит влагу и бризы. Почвы преимущественно глинистые и суглинистые на пологих холмах. Эти условия дают винам свежесть и сдержанный, скорее «европейский» по балансу профиль. Национальный сорт и гордость Уругвая — Таннат, завезённый из французского Мадирана баскскими иммигрантами в XIX веке (ключевую роль сыграл Паскуаль Аррага в 1870-х). На уругвайской почве Таннат смягчается, давая плотные, но более округлые вина с тонами тёмных ягод, сливы и пряностей. Рядом выращивают международные сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и белые. Виноделие здесь ремесленное, семейное, с давними итальянскими и баскскими традициями.

Прогресо

Прогресо (Progreso) — винодельческая местность в департаменте Канелонес на юге Уругвая, в главном винном поясе страны к северу от Монтевидео, недалеко от устья Ла-Платы и Атлантики. Умеренный океанический климат с влажностью и заметным влиянием близкой воды роднит уругвайское виноделие скорее с прохладным Бордо, чем с жаркими соседними регионами Аргентины. Главный сорт здесь, как и по всему Уругваю, — Таннат, привезённый баскскими иммигрантами из французского Мадирана в середине XIX века и ставший национальным сортом страны. В уругвайском климате его мощные танины смягчаются, давая плотные, но более округлые красные с нотами тёмных ягод, чем во Франции. Часто Таннат купажируют с Мерло и Каберне Франом. Именно в Прогресо обосновались некоторые из старейших и наиболее известных уругвайских винных домов, что сделало это имя одним из узнаваемых на винной карте страны. Регион — характерный пример уругвайского стиля: семейные хозяйства, опора на Таннат и прохладный приморский терруар.

Сан-Хосе

Сан-Хосе (San José) — винодельческий департамент на юге Уругвая, в так называемой Южной зоне страны, к западу от столичного Монтевидео, у берегов залива Ла-Плата. По объёму производства это четвёртый регион Уругвая, насчитывающий около 300 гектаров виноградников. Его терруар очень близок к соседнему Канелонесу — сердцу уругвайского виноделия: влажный субтропический климат с умеренно тёплыми температурами в течение года и сглаженной атлантическим влиянием жарой. Почвы преимущественно глинисто-суглинистые, а на склонах горной гряды Сьерра-де-Маома встречаются хорошо дренируемые сланцы, заставляющие лозу укореняться глубоко. Как и вся страна, Сан-Хосе строит свою репутацию вокруг Танната — «национального» красного сорта Уругвая, завезённого баскскими переселенцами из юго-западной Франции в XIX веке. Здешний Таннат даёт мощные, плотные, структурные вина с крепкими танинами, которые виноделы всё чаще смягчают, в том числе с помощью купажей. К Таннату в красных добавляют Темпранильо, Каберне Фран, Мерло и Сиру, а среди белых вызревают Шардоне, Совиньон Блан и Пино Блан. Сан-Хосе — показательный пример уругвайского виноделия Южной зоны: атлантически-свежего, плотного и завязанного на характерный национальный сорт.

Уругвай

Уругвай — маленькая, но самобытная винная страна юго-востока Южной Америки, зажатая между Аргентиной и Бразилией у атлантического побережья. По духу здешнее виноделие ближе к европейскому, чем к остальной Южной Америке: влажный умеренный океанический климат, прохладные бризы с Атлантики и Рио-де-ла-Платы дают свежие, гастрономичные вина с заметной кислотностью, а не мощные «солнечные» образцы. Основные виноградники сосредоточены на юге — вокруг Монтевидео, в департаментах Канелонес и Мальдонадо. Почвы часто глинистые и плотные, что хорошо удерживает влагу в дождливом климате. Виноделие принесли европейские, прежде всего баскские и итальянские, иммигранты в XIX веке. Национальный сорт и визитная карточка страны — Таннат, привезённый из французского Мадирана баском Паскуалем Аррагге в 1870-х годах. В уругвайском климате этот изначально жёсткий, дубильный сорт смягчается и даёт глубокие, плотные, но более питкие красные, чем на родине. Рядом успешно растут бордоские сорта и набирает популярность белый Альбариньо, прекрасно чувствующий себя в прохладном приморском климате. Уругвай уверенно позиционирует себя как «страну Танната».

Хуанико

Хуанико — винодельческая местность в департаменте Канелонес на юге Уругвая, всего в нескольких десятках километров от Монтевидео и атлантического побережья. Канелонес — главный винный департамент страны, и Хуанико давно стал одним из его узнаваемых адресов, во многом благодаря крупному семейному хозяйству, носящему то же имя. Климат здесь умеренный океанический: близость Атлантики и эстуария Ла-Платы смягчает летнюю жару, приносит влажность и прохладные бризы. Почвы — глинисто-известковые и суглинистые на пологих холмах. Такие условия, более прохладные и влажные, чем в классических южноамериканских зонах, придают винам свежесть и сдержанность. Главный сорт — Таннат, национальная гордость Уругвая, привезённая баскскими переселенцами в XIX веке. В местном климате его обычно мощные, грубоватые танины смягчаются, давая плотные, но более округлые красные. Рядом с Таннатом высаживают международную классику — Каберне Совиньон, Мерло, а также белые сорта; делают здесь и игристые вина. Хуанико — характерный пример уругвайского стиля: атлантическая свежесть плюс фирменная танинная основа.