Хорватия

Хорватия — страна с почти 2500-летней винодельческой историей (лозу здесь возделывали ещё греческие колонисты на адриатических островах в IV веке до н. э.) и поразительным разнообразием на небольшой территории. Климат меняется от средиземноморского на изрезанном далматинском побережье и островах до континентального во внутренних равнинах севера, что делит страну на два больших винных мира.

Континентальный север (Славония, Загорье, Подунавье) — царство свежих белых. Здесь доминирует Грашевина (Graševina, она же Вельшрислинг) — самый распространённый сорт страны, дающий лёгкие, ароматные сухие белые; в бочках из славонского дуба, кстати, выдерживают вино по всей Европе. На побережье и островах правят насыщенные красные и солнечные белые. Главный далматинский красный — Плавац Мали (Plavac Mali), мощный, танинный, с лучшими выражениями в крутых приморских виноградниках Дингач (Dingač) и Поступ на полуострове Пелешац.

Самая громкая хорватская сенсация — генетическая: в начале 2000-х ДНК-анализ доказал, что калифорнийский Зинфандель и итальянский Примитиво — это древний далматинский сорт Црленак Каштелянски (родитель Плавца Мали), почти исчезнувший на родине. Среди других автохтонов — белые Пошип (Pošip) и Мальвазия Истрийская в Истрии, красный Бабич у Шибеника, Теран. Хорватия — настоящий заповедник редких средиземноморских сортов, заново открываемый миром.