Вина Луары

Долина Луары — один из крупнейших по площади винодельческих регионов Франции, протянувшийся почти на 300 км вдоль самой длинной реки страны и её притоков, от Атлантики до центра Франции. Это «сад Франции» с ренессансными замками, и в винном смысле — не единый регион, а цепочка очень разных зон, климат которых меняется от морского на западе до полуконтинентального на востоке.

Принято выделять четыре больших отрезка. У океана, вокруг Нанта, — край Мюскаде из сорта мелон-де-Бургонь, свежего и солоноватого, выдержанного на осадке (sur lie). Далее идёт Анжу-Сомюр, царство шенен блана — от сухих до знаменитых сладких ботритизированных вин Кото-дю-Лайон и Кар-де-Шом, а также игристых. Турень дарит красные на каберне фране (Шинон, Бургёй) и легендарные белые Вувре. Наконец, на востоке у города Сансер и Пуйи раскинулась вотчина совиньон блана — минерального, кремнистого, эталонного.

История виноделия здесь уходит к римлянам и расцвела в Средневековье благодаря монастырям и удобству речной торговли. Сегодня Луара — главный во Франции источник разнообразия стилей: сухие и сладкие белые, лёгкие красные, розовые и игристые из одного и того же шенена и каберне франа.