Сан-Клементе

Сан-Клементе — винодельческий район центрального Чили в долине Мауле, в регионе Мауле к югу от Сантьяго. Мауле — самая крупная и одна из старейших винодельческих долин страны, исторически связанная с засухоустойчивыми старыми лозами и традиционным сухим земледелием (secano). Сан-Клементе лежит в восточной, предгорной части долины, ближе к Андам, что обеспечивает виноградникам ощутимую ночную прохладу при жарком, сухом средиземноморском лете; почвы здесь глинисто-гранитные, бедные и хорошо дренированные.

Долина Мауле известна как заповедник старых лоз, прежде всего исторического красного сорта Паис (испанский Listán Prieto), завезённого ещё конкистадорами, и старого засухоустойчивого Кариньяна, переживающего возрождение в виде концентрированных вин со старых неполивных кустов. Наряду с ними широко посажены международные сорта.

Среди красных в районе доминируют Каберне Совиньон, Карменер и Мерло, а из белых встречаются Совиньон Блан и Шардоне. Сан-Клементе — характерный пример прохладной предгорной части Мауле, сочетающей наследие старых традиционных сортов с современными чилийскими красными.