Долина Гуадалупе

Долина Гуадалупе — главный винодельческий регион Мексики, лежащий в штате Нижняя Калифорния, к северо-востоку от портового города Энсенада и всего в нескольких десятках километров от Тихого океана. Здесь производится подавляющее большинство мексиканского вина. Это засушливая, почти пустынная долина, но прохладные океанские бризы и утренние туманы (так называемый эффект, схожий с калифорнийским) смягчают жару и продлевают вызревание.

Климат средиземноморский с очень малым количеством дождей, что делает воду главным ограничителем; почвы гранитные, песчаные, с вкраплениями глины. Виноделие в окрестностях восходит к испанским миссионерам XVIII века, высаживавшим сорт Мишн, но современный качественный бум начался лишь в последние десятилетия и превратил долину в модный гастрономический и винный кластер с обилием бутиковых хозяйств и ресторанов.

Стиль здесь южный и щедрый: насыщенные красные из Каберне Совиньона, Сиры, Гренаша, Темпранильо, Неббиоло и средиземноморских купажей, а также белые из Шардоне, Шенен Блана и ароматных сортов. Многие виноделы любят смелые ассамбляжи, не скованные европейскими традициями. Гуадалупе — лицо новой, амбициозной винной Мексики.