Западно-Капская провинция

Западно-Капская провинция (Western Cape) — это сердце и почти всё виноделие ЮАР: здесь сосредоточено подавляющее большинство виноградников страны и производится львиная доля южноафриканского вина. Провинция охватывает живописные земли вокруг Кейптауна и Капского полуострова — от исторического Констанции у подножия Столовой горы до прославленных Стелленбоса, Паарла, Франсхука, прохладного Уокер-Бея и засушливого Свортленда.

Климат здесь по преимуществу средиземноморский — жаркое сухое лето и влажная зима, — но огромную роль играет холодное Бенгельское течение и знаменитый юго-восточный ветер, прозванный «Капским доктором» (Cape Doctor): он остужает виноградники и проветривает лозу. Почвы древние и разнообразные: выветренный гранит, песчаники, сланцы. Виноделие в провинции имеет долгую историю — первое вино здесь сделали ещё в 1659 году, а легендарные сладкие вина Констанции (Vin de Constance) в XVIII-XIX веках ценились при дворах Европы наравне с величайшими винами мира.

Сортовая палитра широчайшая. Белая визитная карточка — Шенен Блан (местное имя Steen), которого в ЮАР больше, чем где-либо в мире. Знаковый красный — Пинотаж, выведенный здесь в 1925 году скрещиванием Пино Нуара и Сенсо. Рядом с ними уверенно растут Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Совиньон Блан и Шардоне.

Для любителя Western Cape — это, по сути, синоним южноафриканского вина: огромный диапазон стилей, прекрасное соотношение цены и качества и уникальное сочетание Старого и Нового Света в одном бокале.