Каталония

Каталония — северо-восточный угол Испании со средиземноморским побережьем и собственной винодельческой идентичностью. Регион невероятно разнообразен: от равнинного Пенедеса под Барселоной до сурового горного Приората.

Пенедес (Penedès) — сердце испанского игристого. Здесь, в городке Сан-Садурни-д'Анойя, в 1872 году Жозеп Равентос (дом Codorníu) сделал первое испанское игристое классическим методом по образцу Шампани. Так родилась кава (Cava) — её делают в основном из местных белых сортов макабео, шарелло и парельяда. Сегодня Cava — отдельное защищённое наименование, а гигант Freixenet — один из крупнейших производителей игристого в мире.

Полную противоположность даёт Приорат (Priorat) — суровый горный край с уникальной почвой «ликорелья» (llicorella) из чёрного сланца со слюдой. На крутых террасах старые лозы гарначи и кариньяна дают крошечные урожаи мощного, минерального красного. В 1980-х виноделы во главе с Рене Барбье возродили заброшенный регион, и в 2009 году Приорат стал лишь вторым в Испании, наряду с Риохой, обладателем высшей категории DOQ/DOCa.