Чили

Чили — одна из самых необычных винодельческих стран мира, вытянутая узкой полосой почти на 4300 км вдоль тихоокеанского побережья Южной Америки. Естественные барьеры — пустыня Атакама на севере, Анды на востоке, океан на западе и холодные земли Патагонии на юге — превратили страну в виноградный остров. Главное следствие этой изоляции: филлоксера сюда так и не добралась, и многие лозы растут на собственных корнях, без американского подвоя.

Лозу принесли испанцы в середине XVI века, а в XIX столетии состоятельные чилийцы привезли из Бордо благородные французские сорта, заложив основу современного виноделия. Самая громкая чилийская история — Карменер: бордоский сорт, почти исчезнувший в Европе после филлоксеры, десятилетиями принимали в Чили за Мерло, пока в 1994 году его не переоткрыли как отдельную лозу. Сегодня Карменер — фактически национальный красный сорт страны.

География даёт чилийцам редкую палитру терруаров вдоль трёх осей. С востока — высокогорные андские виноградники (Майпо-Альто, Альто-Качапоаль) с мощным структурным Каберне. С запада — прохладные прибрежные зоны под влиянием холодного Гумбольдтова течения и утренних туманов (Касабланка, Сан-Антонио, Лейда), идеальные для Совиньон Блан, Шардоне и Пино Нуар. На юге — старые неполивные кустовые лозы País и Сенсо в долинах Итата, Био-Био и Мауле, ставшие сердцем «нового старого» чилийского виноделия.

Современная индустрия выстроена вокруг гибкой системы долин с востока на запад, поощряющей указание климатической приставки (Andes / Entre Cordilleras / Costa). От бюджетного экспортного объёма страна за тридцать лет дошла до культовых вин: Almaviva, Don Melchor, Seña, Viñedo Chadwick. Чили остаётся эталоном надёжного соотношения цены и качества, но всё громче заявляет о терруарной самобытности.