Колорадо

Колорадо — высокогорный, континентальный и довольно неожиданный винодельческий штат американского Запада. Виноградники здесь лежат на одних из самых больших абсолютных высот среди коммерческих виноградников Северной Америки — нередко на 1200–2000 метров над уровнем моря. Резко континентальный климат с жарким сухим летом, холодными ночами и суровыми зимами делает виноградарство рискованным: главная угроза — внезапные весенние и осенние заморозки.

Сердце отрасли — Western Slope, западные склоны Скалистых гор, и прежде всего долина реки Колорадо у города Гранд-Джанкшен. Здесь сосредоточены два главных американских винных аппелласьона (AVA) штата: Grand Valley и более высокий, прохладный West Elks. Большая высота означает интенсивное солнце и большую амплитуду суточных температур, что помогает сохранять кислотность и наращивать ароматику, но укорачивает вегетационный сезон.

Сортовая палитра отражает балансирование между амбициями и климатическими рисками: Каберне Совиньон, Мерло, Сира из тёплых участков, а из более устойчивых к холоду и раннеспелых — Рислинг, Шардоне, Вионье, Гевюрцтраминер. В самых суровых местах выращивают и зимостойкие гибриды. Виноделие Колорадо невелико по объёму, но его «горные» вина с напряжённой кислотностью — характерный пример виноградарства на пределе высот.