Майпо (провинция)

Майпо — историческое сердце чилийского виноделия, долина вокруг Сантьяго, названная по реке Майпо, что несёт талую воду с Анд. Именно здесь в середине XIX века состоятельные чилийские семьи во главе с такими фигурами, как Сильвестр Очагавия, заложили первые виноградники из французских благородных сортов, и отсюда началась современная винная история страны.

Климат — тёплый, средиземноморский, с большим суточным перепадом температур благодаря горам и значительной высоте предгорий. Главный герой — каберне совиньон, который выходит здесь полнотелым, с нотами чёрной смородины, и характерным для Майпо мятно-эвкалиптовым оттенком. Лучшие участки лежат в зоне Alto Maipo, у самого подножия Анд, на высоте свыше 600–800 м, на каменистых аллювиальных почвах.

Именно в Майпо находятся знаменитые «икон-вина» Чили, такие как Almaviva (совместный проект с Mouton Rothschild) и Don Melchor от Concha y Toro. Майпо — это чилийская классика премиального красного, эталон, по которому страну узнали ценители каберне.