Краснодарский край

Краснодарский край — главный винодельческий регион России: здесь сосредоточена основная часть отечественных виноградников и производится больше всего вина в стране. Край лежит на юге, между Чёрным и Азовским морями и хребтами Большого Кавказа, во многом на широте 45-й параллели — той же, что классические регионы Франции и Италии.

Внутри края несколько разных терруаров. Таманский полуостров с его морским климатом и вулканическими глинами; черноморское побережье от Анапы до Геленджика с известняковыми предгорьями; долина реки Кубань. Это позволяет делать самые разные вина — от игристых до плотных выдержанных красных.

Виноделие здесь имеет античные корни (греческие колонии Боспора), но современный облик сложился в советскую и постсоветскую эпоху. Знаковые хозяйства — «Абрау-Дюрсо» (с 1870 года, игристое), «Фанагория», «Кубань-Вино», «Лефкадия», «Гай-Кодзор». Наряду с международными сортами — каберне совиньон, мерло, шардоне, рислинг — край стал площадкой возрождения донских автохтонов: саперави и красностопа золотовского.