🇷🇴 Румыния

Вииле-Тимишулуй

Вииле-Тимишулуй — защищённое географическое указание (IGP) в винодельческой области Банат на западе Румынии, протянувшееся по долине реки Тимиш на юго-западе страны. По сути это та же банатская зона по реке Тимиш, что фигурирует и под близким написанием; она входит в винный массив Банат наряду с аппелласьонами Банат и Рекаш. Климат умеренно-континентальный с тёплыми летами и мягкими зимами благодаря паннонскому влиянию. Почвенная мозаика включает чернозёмы, красновато-бурые лесные почвы, известняк, глину и пески, что даёт условия для самых разных сортов. Сердце региона — современный винодельческий центр в Рекаше, выросший в одного из главных экспортёров румынского вина. Здесь выпускают и белые, и красные: белые из Совиньона, Пино Гриджо, Муската Оттонеля, Фетяски Регалэ и Албэ, Рислинга и Шардоне; красные из Каберне Совиньона, Мерло, Пино Нуара, а также автохтонной Фетяски Нягрэ и Кадарки. Вииле-Тимишулуй — зона стабильных, питких вин, постепенно завоёвывающих место на полках за пределами Румынии.

Вынжу-Маре

Вынжу-Маре (Vânju Mare) — винодельческая зона на юго-западе Румынии, в жудеце Мехединци, входящая в крупный исторический винный регион Олтения на западе Валахии. Это южная, тёплая часть страны, недалеко от Дуная, с умеренно-континентальным климатом: жаркое солнечное лето и достаточно мягкие зимы создают условия для вызревания полнотелых красных вин. Олтения в целом известна своими насыщенными красными из международных сортов, и Вынжу-Маре не исключение. Здесь уверенно работают Каберне Совиньон и Мерло, дающие плотные, тёплые вина, а из белых распространены Шардоне, Совиньон Блан и итальянский Рислинг (Welschriesling). Особую ценность представляют автохтонные румынские сорта, бережно сохраняемые в регионе. Главная гордость местного виноделия — красная Фетяска Нягрэ (Fetească Neagră), древний румынский сорт с тёмными ягодными тонами и заметной пряностью, а также ароматная белая Тэмыйоасэ Ромыняскэ (Tămâioasă Românească), чьё название переводится как «ладанная» за её насыщенный цветочно-медовый букет. Встречается и универсальная белая Фетяска Регалэ. Современную известность зоне принесли крупные хозяйства, модернизировавшие производство в начале 2000-х: были обновлены виноградники и винодельни, оснащённые техникой по международным стандартам. Для российского любителя Вынжу-Маре — повод познакомиться с самобытными румынскими сортами, которые сложно встретить где-либо ещё.

Дялу-Маре

Дялу-Маре («Большой холм») — самый знаменитый красновинный регион Румынии, протянувшийся узкой полосой по южным предгорьям Карпат в исторической области Мунтения, в уездах Прахова и Бузэу. Регион лежит почти точно на 45-й параллели — той же широте, что Бордо и Тоскана, — и обращён склонами на юг, ловя максимум солнца. Тёплый континентальный климат, защита гор с севера, разнообразие глинисто-известковых и песчаных почв создают условия для мощных, способных к выдержке красных. Лоза здесь известна с древности, а первые письменные упоминания виноградников Валя-Кэлугэряскэ и Чептуры относятся к XIV–XV векам. В описаниях иностранцев местное вино называли «маслянистым, крепким и долговечным». Важной вехой стало основание в 1893 году в Пьетроасе первого в современной Румынии винодельческого питомника, а в 1924 году — научно-исследовательской станции виноградарства. Главный сорт и местный герой — автохтонный Фетяска Нягрэ, дающий ароматные красные с тонами чернослива и пряностей и хорошим потенциалом старения. Рядом успешно вызревают Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар. Зона Пьетроаса (Пьетроасе) славится ещё и сладкими белыми, в том числе из ароматного сорта Тэмыйоаса Роменяскэ. Дялу-Маре сегодня — флагман качественного румынского красного вина.

Дялуриле-Мунтенией

Дялуриле-Мунтенией — обширная холмистая винодельческая зона в исторической области Мунтения на юге Румынии, между Карпатами и Дунайской низменностью. Сюда же тяготеет знаменитый красновинный Дялу-Маре, так что это во многом «зонтичное» обозначение для большого предгорного винного края. Климат тёплый континентальный, с жарким летом и достаточной прохладой ночей на склонах. Регион даёт и красные, и белые вина. Из автохтонов выделяются красная Фетяска Нягрэ и белые Фетяска Регалэ и Фетяска Албэ, к которым добавляются международные сорта — Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне. Благодаря южному расположению и хорошей инсоляции здесь вызревают плотные красные, а на более прохладных участках — свежие ароматные белые. Это одна из винных опор юга Румынии.

Дялуриле-Хушилор

Дялуриле-Хушилор — винодельческая зона на востоке Румынии, в исторической области Молдова (румынская часть), вокруг города Хуши близ границы с Республикой Молдова. Это холмистый край с умеренно-континентальным климатом: тёплое лето, морозные зимы и достаточная разница температур, помогающая сохранять кислотность и ароматику белых сортов. Регион традиционно специализируется на белых винах. Основу составляют местные румынские сорта — свежая, чуть цветочная Фетяска Регалэ и более тонкая Фетяска Албэ, — а также Алиготе, дающий лёгкие сухие вина с хорошей кислотностью. Здесь же выращивают ароматные сорта группы Тэмыйоаса и Бузбара. Хуши с давних времён известен своим виноделием в Румынии, и хотя на мировой сцене зона остаётся скромной, для местной традиции белого вина она по-прежнему значима.

Жидвей

Жидвей — одно из самых известных винодельческих имён Трансильвании, центральной возвышенной области Румынии. Виноградники тянутся по холмам в долине реки Тырнава, на высоте около 250-350 метров, в окружении Карпатской дуги. Климат здесь отчётливо прохладный и континентальный: короткое умеренное лето и холодные ночи дают ягодам высокую, звонкую кислотность — идеальную основу для свежих ароматных белых и игристых. Имя Жидвей носит и одно из крупнейших винодельческих хозяйств страны, чьи угодья на Тырнаве стали визитной карточкой региона. Трансильванское плато исторически было землёй белого вина: прохлада не позволяет красным сортам набирать переспелую мощь, зато прекрасно раскрывает ароматику. В сортовой палитре доминируют ароматные и свежие белые — Фетяска Регалэ и Фетяска Албэ (местная гордость Румынии), Мускат Оттонель, Совиньон Блан, Рислинг и Траминер. Из них делают как тихие сухие вина с цветочно-цитрусовым профилем, так и игристые по классической и резервуарной технологии. Жидвей — хороший пример того, как прохладный континентальный терруар Восточной Европы способен давать тонкие, питкие белые с северным нервом.

Мурфатлар

Мурфатлар — самый прославленный винодельческий регион Румынии, расположенный в Добрудже, между Дунаем и Чёрным морем, на юго-востоке страны. Близость моря и более 300 солнечных дней в году создают тёплый, сухой климат с мягкими зимами и долгой тёплой осенью; известняковое плато защищает виноградники от холодных северо-восточных ветров. Эта земля винодельчески древняя: римляне знали её как часть Малой Скифии, а сосланный сюда поэт Овидий (в Томис, нынешнюю Констанцу, в 9–17 годах н. э.) оставил свидетельства о здешнем виноделии. Современный облик Мурфатлара начал складываться в начале XX века. В 1907 году по инициативе румынских специалистов здесь высадили благородные западноевропейские сорта — Шардоне, Пино Гри, Пино Нуар, Мускат Оттонель и Фоль Бланш; а в 1943 году была создана исследовательская винодельческая станция, на десятилетия определившая селекцию региона. Главная специализация Мурфатлара — сладкие вина позднего сбора. Долгая солнечная осень с морским бризом позволяет винограду перезревать и подвяливаться прямо на лозе, и регион прославился десертными Шардоне, Пино Гри и Мускат Оттонель позднего сбора, насыщенными, медовыми, с ароматами сухофруктов. При этом здесь делают и сухие белые из Шардоне, Совиньон Блан, Фетяска Регалэ и Вельшрислинга, и полнотелые красные из бордоских сортов.

Панчу

Панчу (Panciu) — винодельческий аппелласьон (DOC) на востоке Румынии, в историческом регионе Молдова, в предгорьях Восточных Карпат, в винной области Вранча — одной из крупнейших по площади виноградников в стране. Континентальный климат с тёплым летом и холодной зимой, защита Карпат и склоны речных долин формируют здесь условия для свежих, кислотных вин. Главная специализация Панчу — игристые вина. Свежесть и высокая природная кислотность местного винограда делают регион одним из ведущих центров производства румынского игристого, в том числе классическим бутылочным методом. Это давняя традиция, отличающая Панчу от соседних зон Вранчи. Основа — местные румынские сорта, прежде всего ароматные Фетяска Албэ (белая) и Фетяска Регалэ ('королевская'), а также Тэмыйоасэ Ромыняскэ с её медово-цветочным букетом — все они хорошо подходят и для тихих, и для игристых вин. Делают здесь и красные из местной Фетяски Нягрэ ('чёрной') и международных сортов. Ключевые сорта — Фетяска Регалэ, Фетяска Албэ и Фетяска Нягрэ.

Рекаш

Рекаш (Recaş) — винодельческая зона в исторической области Банат на крайнем западе Румынии, в жудеце Тимиш, недалеко от Тимишоары. Климат здесь умеренно-континентальный, с заметным паннонским влиянием соседней Венгерской равнины: жаркое сухое лето и холодная снежная зима. Почвы — известняковая материнская порода под богатой красноземной terra rossa, что необычно для этих широт и помогает объяснить давнюю репутацию местных виноградников. Виноделие в районе очень древнее: считается, что лозу здесь высаживали ещё римляне, а первый письменный документ о покупке виноградников в Рекаше датируется 1447 годом и хранится в музее Баната. Современную славу региону принесла винодельня Cramele Recaş, основанная в 1998 году британцем Филипом Коксом и его румынской женой Эльвирой вместе с местными семьями. Сегодня это крупнейший производитель и экспортёр бутилированного вина в Румынии, управляющий примерно 1200 гектарами виноградников. Именно Рекаш во многом сделал современное румынское вино заметным на полках британских и европейских супермаркетов. Сортовая палитра сочетает автохтоны и интернационалы. Из местных сортов выделяются белая Фетяска Регалэ и красная Фетяска Нягрэ, а из международных широко посажены Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Стиль региона — чистые, фруктовые, технологично сделанные вина, от лёгких ароматных белых до плотных красных, нацеленные на доступность и экспортный рынок.

Румыния

Румыния — одна из крупнейших винодельческих стран Европы с очень древней лозовой традицией: виноделие на этих землях существует несколько тысячелетий, ещё со времён фракийцев-даков, а первые греческие колонисты на черноморском побережье возделывали виноград более двух с половиной тысяч лет назад. По площади виноградников страна стабильно входит в первую десятку Старого Света. Климат преимущественно умеренно-континентальный, смягчаемый Чёрным морем на востоке и Карпатами, которые делят страну на несколько крупных винодельческих макрорегионов. Ключевые зоны — Молдова (Молдавское нагорье) с легендарным Котнари, исторически славившимся сладкими винами; Мунтения и Олтения с известным Деалу-Маре («Большой холм»); Трансильвания с прохладными ароматными белыми; и Банат с Крисаной на западе (включая Рекаш). После вступления в ЕС в 2007 году и притока инвестиций румынское виноделие пережило заметный качественный подъём. Гордость страны — автохтонные сорта: белые Фетяска Албэ и Фетяска Регалэ, ароматная Тэмыйоасэ Ромыняскэ («ладанный» мускат) и Грасэ де Котнари, а также красная Фетяска Нягрэ («чёрная дева»). Широко посажены и международные сорта — Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан. Сегодня Румыния сочетает богатое наследие местных сортов с современным, всё более экспортно-ориентированным виноделием.

Себеш

Себеш (Sebes-Apold) — винодельческий район на плоскогорье Трансильвании, в центральной части Румынии, вытянутый вдоль долины реки Себеш у подножия Южных Карпат. Виноградники лежат на пологих склонах, обращённых на юг и запад, на высоте примерно от 175 до 540 метров, что делает регион одним из самых прохладных и горных в стране. Климат здесь прохладный континентальный: холодные ночи и минеральные почвы, питаемые стоком с гор, формируют свежий, высококислотный профиль вин. Трансильванское плато специализируется почти исключительно на белых и игристых винах — для румынских красных климат слишком прохладен. История виноградарства здесь уходит на два тысячелетия назад, к римской провинции Дакия, основанной при императоре Траяне в начале II века. Знаковый сорт района — местная Фетяска Регалэ (королевская девичья), прекрасно чувствующая себя в холоде и дающая ароматное, цветочно-цитрусовое вино. Рядом возделывают родственную Фетяску Албэ, а также Совиньон Блан, Шардоне, Мускат Оттонель и Гевюрцтраминер. Вина Себеша — стройные, ароматные, с упругой кислотностью — представляют ту сторону румынского виноделия, которую за пределами страны знают мало, но которая всё активнее выходит на экспорт.

Тырнаве

Тырнаве (Târnave) — один из самых высоких и прохладных винодельческих регионов Румынии, лежащий в самом сердце Трансильвании, на плато по долинам двух рек Тырнава (Большая и Малая). Виноградники поднимаются на 400-500 метров, а суровый по румынским меркам климат делает регион полюсом свежести и ароматики страны. Климат прохладный континентальный с заметными перепадами температур; короткое, не слишком жаркое лето и долгая осень дают винограду высокую кислотность и сдержанный алкоголь — идеальные условия для свежих белых и игристых. Почвы — глинисто-известковые и мергелистые. Регион специализируется почти исключительно на белых: ароматных и полусухих, нередко с лёгкой остаточной сладостью. Здесь возделывают как местные румынские сорта — Фетяска Альбэ, Фетяска Регалэ, Тэмыйоасэ Роман яскэ, — так и интернационалистов вроде Рислинга, Совиньона, Мускат-Оттонеля и Траминера. Тырнаве — историческая база румынского традиционного игристого (особенно вокруг города Жидвей), и его прохладный профиль ближе к центральноевропейскому, чем к балканскому.